Mách Bạn Cách Làm Món Cuốn Thủy Nguyên Tại Nhà Chuẩn Vị Vừa Ngon Vừa Healthy

Cuốn Thủy Nguyên là món ăn mà trong thời gian gần đây được nhiều người thích thú, bởi chỉ cần một số nguyên liệu dân dã, cùng chén nước chấm chua cay. Không chỉ vậy còn phù hợp với người đang giảm cân, ăn kiêng, hãy cùng Mộc Healthy vào bếp làm món cuốn Thủy Nguyên này nhé.

Cách làm món cuốn Thủy Nguyên tại nhà chuẩn vị vừa ngon vừa healthy:

Món cuốn Thủy Nguyên hay còn gọi là cuốn bún tôm hoặc cuốn hành trần là món ăn sáng tạo của người dân làng Trịnh. Sở dĩ người ta gọi kèm tên địa danh như vậy là để dễ phân biệt cuốn Thủy Nguyên với các món cuốn ở nơi khác và thể hiện nét “tinh hoa” của món ăn công phu làm nên bản sắc vùng đất nơi đây. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 bìa đậu rán
• 200 gam giò lụa
• 2 cái trứng rán mỏng
• 200 gam thịt ba chỉ luộc chín
• 500 gam Bún
• 150 gam tôm đồng nhỏ
• Hành củ tươi(cả củ và lá), xà lách, rau mùi

Cách làm:

• Mang thịt ba chỉ đã luộc, đậu rán, trứng rán, giò lụa… thái sợi dài nhỏ.
• Tôm đồng đem rửa sạch, bỏ râu, nêm gia vị vừa ăn và rang cho chín hồng.
• Hành tươi đem bỏ rễ, sau đó chần qua nước sôi rồi vớt ra ngay không để cho hành chín.
• Rau mùi và xà lách rửa sạch, bỏ thêm chút muối để rửa, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và rửa lại với nước .
• Bún luộc sẵn đem cắt thành từng đoạt ngắn.
• Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị bày ra mâm để cuốn.
• Lấy một chiếc lá xà lách làm vỏ cuốn, lần lượt gắp một ít rau mùi, vài sợi trứng, thịt ba chỉ, sợi đậu rán, sợi giò.
• Tiếp đó, bỏ một ít bún vào và cuối cùng đặt một con tôm lên trên cùng.
• Cuộn tròn lá xà lách một cách từ từ rồi dùng sợi dây hành đã chần buộc lại.
• Buộc cẩn thận để phần nhân bên trong không bị rơi ra nhưng vẫn lộ ra ngoài, đặc biệt là tôm phải lộ ra ngoài để nhìn đẹp mắt.

Pha nước chấm cho món cuốn Thủy Nguyên:

Chuẩn bị bát nước chấm bao gồm vài thìa nước mắm, đường, tỏi băm và ớt băm, cho thêm chanh và một ít mù tạt tùy theo khẩu vị mỗi người.

Cuối cùng bày nước chấm và các miếng cuốn ra mâm và cùng thưởng thức món ăn.

Mẹo hay
Bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như dứa hay xoài để món ăn phong phú hương vị, nếu ăn chế độ, hãy điều chỉnh sao cho hợp lý.

Trên đây là công thức món cuốn Thủy Nguyên, mà Mộc Healthy đã chia sẻ chúc các bạn thành công.