Món cải thảo cuộn thịt hấp được chị em ưu tiên lựa chọn bởi vừa chống ngấy lại thơm ngon, hãy cùng Mộc Heaalthy vào bếp làm món cải thảo cuộn thịt này ngay nhé.
Món bắp cải cuộn thịt hấp
Nguyên liệu gồm:
• 1 bắp cải nhỏ
• 200gr thịt lợn xay hoặc băm.
• Nửa củ cà rốt.
• 30gr nấm hương.
• 20gr mộc nhĩ.
• 1 vài nhánh hành lá.
• Gia vị cơ bản: Hạt nêm, tiêu xay, muối, đường.
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
• Thái cà rốt thành hạt lựu. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ cho nở, sau đó băm nhỏ.
• Cắt nhỏ hành lá. Gỡ bắp cải từng lá một mà không làm rách, cắt bớt phần cọng cứng nếu cần thiết.
2. Trộn thịt bằm và chần bắp cải:
• Trộn thịt lợn đã xay, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá trong một tô to. Thêm gia vị như hạt nêm, tiêu xay, đường và dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị khoảng 10 – 15 phút.
• Đun sôi nước trong một nồi, chần từng lá bắp cải và hành lá cho chín tái, mềm để dễ cuốn thịt.
3.Cuộn bắp cải với thịt và hấp:
• Trải từng lá bắp cải ra một mặt phẳng, đặt phần nhân thịt vào giữa rồi cuộn lại như cuộn nem.
• Buộc cố định mỗi cuốn bằng một cọng hành để không bị mở ra.
• Đặt các cuộn bắp cải vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 – 20 phút cho chín.
Vậy là đã xong món bắp cải cuộn thịt hấp với hương vị ngọt thanh, thơm phức. Bạn hãy làm ngay món ăn này trên mâm cơm gia đình, chắc chăn cả nhà sẽ hài lòng, và đừng quên theo dõi bài viết mới nhất trên Mộc Healthy nhé.
Để lại một bình luận