Thời tiết nắng nóng, bên cạnh việc uống nhiều nước, bổ sung các món ăn thanh mát cũng giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả. Bài viết này, Mộc Healthy sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách nấu canh hẹ ngon ngọt nhé.
Hẹ là loại thực phẩm giúp thanh lọc và làm mát cơ thể, đặc biệt là trong những ngày thời tiết oi bức như hiện nay. Cùng học ngay cách nấu canh hẹ đơn giản để giải nhiệt cơ thể cho gia đình nhé!
3 Cách Nấu Canh Hẹ Ngon Ngọt, Dễ Làm Tại Nhà
1.Cách nấu canh hẹ nấu đậu hũ non
Nguyên liệu làm món canh hẹ nấu đậu hũ non
- 1 gói đậu hũ non
- 1 bó rau hẹ
- 100g thịt heo xay
- Hành lá, hành tím, ngò
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm món canh hẹ nấu đậu hũ non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hẹ rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn. Hành ngò cũng mang đi rửa và xắt nhỏ. Đậu hũ non cắt thành miếng vừa ăn.
Băm nhỏ hành tím và phi thơm trong dầu ăn. Sau đó cho phần hành phi vào trộn cùng thịt băm, ướp thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê tiêu xay.
Bước 2:Nấu canh
Đun sôi 400ml nước, cho thịt đã ướp vào và nấu trong 10 phút để thịt chín mềm.
Tiếp theo, bạn cho phần đậu hũ đã cắt sẵn vào và đợi canh sôi lại thì cho phần hẹ đã cắt vào. Nêm nếm gia vị thêm muối và bột ngọt để vừa ăn và tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Múc canh ra tô và rắc phần hành ngò đã xắt nhuyễn lên là hoàn tất.
Món canh đậu hũ trắng phau, thêm chút hẹ xanh xanh vô cùng đẹp mắt. Món canh thanh đạm này sẽ thật tuyệt vời khi ăn chung với canh, nhất là vào những ngày nắng nóng.
2.Canh hẹ nấu hến
Nguyên liệu làm món canh hẹ nấu hến
- 200g thịt hến làm sẵn
- Một bó hẹ (khoảng 150g)
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm
Lưu ý: Để chọn cà chua ngon, bạn nên chọn trái có phần da căng bóng, màu đỏ tươi và cuống vẫn còn xanh.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hến mua về mang đi rửa lại với nước và luộc nhanh trong 30 giây – 1 phút.
Hẹ rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. Hành tím lột vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Bắt nồi lên bếp, cho dầu và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho hến vào xào.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xào hến nhanh trong khoảng 1 phút và cho cà chua vào xào.
Bước 3: Thành phẩm
Đổ vào nồi khoảng 800ml nước. Đợi nước sôi thì cho hẹ vào và nêm lại cho vừa ăn. Múc canh ra tô và thưởng thức.
Canh hẹ nấu hến có vị thanh ngọt lạ miệng, thanh mát của hẹ, thêm chút ngọt nhẹ của hến và một chút chua chua của cà.
3.Canh hẹ nấu trứng
Nguyên liệu làm món canh hẹ nấu trứng
- 50g lá hẹ
- 1 quả trứng
- 2 quả cà chua
- Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm món canh hẹ nấu trứng
Bước 1; Sơ chế nguyên liệu
Hẹ rửa sạch và xắt nhỏ. Cà chua rửa và cắt múi cau. Đập trứng vào bát và khuấy cho tan đều.
Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi đun nóng, sau đó cho cà chua vào xào mềm, bạn có thể cho thêm một ít nước và đậy nắp vung cho cà chua nhanh mềm.
Bước 2: Nấu canh
Thêm 400ml nước vào đun sôi. Nêm nếm thêm ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt vào nồi canh.
Tiếp đó đổ từ từ trứng đã đánh tan vào nồi rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho trứng tan ra.
Bước 3: Thành phẩm
Khi nồi canh sôi trở lại thì bạn cho hẹ thái nhỏ vào đun sôi rồi tắt bếp là xong. Múc ra tô và thưởng thức.
Khác với món canh phía trên, canh trứng tươi béo bùi thơm. Mùi thơm nức mùi của hẹ quyện cùng trứng, phù hợp tuyệt vời với những ngày bận rộn.
Trên đây là 3 cách nấu canh hẹ ngon ngọt, thanh mát lại dễ làm ngay tại nhà mà Mộc Healthy chia sẻ đến bạn, còn chần chờ gì mà không làm ngay bát canh ngon mát, chúc bạn thành công!
Để lại một bình luận