Cách nấu canh dưa gân bò với vị dưa cải chua chua, kích thích vị giác. Món ăn này sẽ rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn đấy! Hãy cùng Mộc Healthy vào bếp nhé.
Với vị giòn sần sật đặc trưng của gân bò được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy, gân bò còn chứa rất nhiều Vitamin và Collagen tốt cho cơ thể, giúp làn da săn chắc, căng mịn.
Cách Nấu Canh Dưa Gân Bò, Ngon Miệng Bổ Dưỡng
Nguyên liệu canh dưa cải gân bò
- 350g gân bò
- 250g dưa cải chua
- 2 quả cà chua
- Hành lá, gừng, hành khô
- Muối, dầu , hạt nêm, đường, bột ngọt
Cách làm canh dưa cải gân bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
- Gân bò khi mua về, bạn đem rửa sạch.
- Chuẩn bị nồi nước có cho giấm hoặc rượu trắng vào, rồi nấu sôi.
- Sau đó, bạn cho gân bò vào luộc, rồi vớt ta bỏ ngay vào nước lạnh.
- Cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Rồi đem ướp với ít muối, dầu ăn, gừng, ít hạt nêm, ít đường, ít rượu nấu ăn rồi đem trộn đều lên.
- Ướp trong khoảng 40 phút để gân bò ngấm gia vị.
- Dưa cải chua bạn đem rửa sạch với nước nhiều lần. Rồi cắt thành từng khúc.
- Cà chua bạn đem rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2: Xào gân bò
- Cho chảo lên bếp, cho dầu cùng tỏi băm vào phi thơm
- Rồi cho gân bò vào xào đều khoảng 7 phút cho gân bò săn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu canh
- Bạn cho nước vào nồi, nấu sôi rồi cho gân bò vừa xào vào.
- Thường xuyên vớt bọt để canh trong và ngọt hơn.
- Tiếp đến, bạn nấu đến khi gân bò chín mềm là được.
- Lúc này, bạn cho cà chua vào cùng với dưa cải chua.
- Rồi nêm nếm lại với hạt nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn.
- Nấu đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Vậy là hoàn thành canh dưa cải chua gân bò, bạn múc canh ra tô, rắc thêm hành lá vào nếu thích, là thưởng thứ được rồi. Với món ăn này bạn ăn kèm với cá món kho sẽ rất tuyệt vời.
Bí quyết cách nấu gân bò nhanh mềm
- Trước khi chế biến, bạn hãy chuẩn bị một nồi nước bỏ thêm ít muối rồi cho gân bò đã rửa sạch vào luộc chín.
- Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để gân bò mau mềm hơn.
- Khi luộc xong, bạn cho gân bò vào ngâm ngay trong nước đá lạnh để giúp gân bò giòn ngon
Với cách nấu canh dưa nấu gân bò cùng các mẹo để nấu gân bò nhanh mềm như trên, mong rằng các bạn sẽ đem đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Chúc bạn thành công.
Để lại một bình luận