Phở cuốn là món ăn được rất nhiều người yêu thích, vì vị dễ ăn, ngon miệng khó cưỡng. Mộc Healthy sẽ mách bạn cách làm phở cuốn, ngon như ngoài hàng ngay tại nhà, với cách siêu đơn giản.
Với những nguyên liệu đơn giản như trứng, giò, rau thơm, xà lách, bánh phở…. ta đã có một món ăn nhanh, dễ làm ăn lại ngon miệng và đủ chất, cùng Mộc Healthy làm phở cuốn thôi nào.
Nguyên liệu làm phở cuốn có những gì?
Phần nhân cuốn
- Bánh phở 1kg
- Thịt bò: 300g
- Giò lụa: 200g
- Dưa leo: 3 trái
- Tỏi băm: 50g
- Hành tím băm: 50g
- Chanh: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Rau cuốn: xà lách, diếp cá, húng láng, rau mùi,….
- Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm…
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu và xào thịt
- Thịt bò bạn cắt thành những lát mỏng theo chiều ngang của thớ thịt.
- Rau cải thì bạn ngâm với nước muối rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Giò lụa thì cắt thành những lát mỏng dài vừa ăn. Dưa leo thì cắt sợi để cuốn.
- Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu vào dầu nóng thì cho tỏi và hành tím băm vào đảo đều cho thơm vàng rồi sau đó cho thịt bò vào.
- Cho thêm gia vị 1 mcf hạt nêm, ½ mcf bột ngọt, ½ mcf đường và một ít nước mắm đảo đều cho thịt bò vừa săn lại.
- Sau đó nhắc khỏi bếp cho ra dĩa, nếu bạn thích ăn còn hơi sống thì xào cho chín tái là được.
Bước 3: Cuốn bánh
Cho miếng bánh phở lên thớt rồi cho rau, dưa leo, giò lụa và thịt lên rồi cuốn bánh lại xếp ra dĩa là có thể thưởng thức.
Cách làm nước chấm phở cuốn:
- Nếu đã ăn phở cuốn thì không thể thiếu phần quan trọng đó là nước chấm vì đây là linh hồn của món ăn.
- Cà rốt và củ cải trắng thì bạn gọt vỏ rồi đó dùng bàn bào, bào thành những sợi nhỏ sau đó đem bóp với một ít muối rồi rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.
- Chuẩn bị một cái chén cho vào đó 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước ấm nóng, 3 muỗng canh nước mắm khuấy đều cho tan đường, cuối cùng là cho tỏi ớt băm và chanh vào tùy thích.
- Rồi sau đó bạn cho phần cà rốt và củ cải bào vào khuấy đều nữa là xong.
Phở cuốn được ăn cùng với các loại rau thơm sống như xà lách, húng lủi, kinh giới, rau mùi, diếp cá, dưa leo,…. và không thể thiếu đó chính là nước chấm. Món bánh phở sẽ mất đi vị ngon nếu không có nước chấm.
Phở cuốn là món ăn yêu thích của nhiều người. Với cách chế biến này đã tạo ra một món phở cuốn vô cùng ngon miệng, bánh phở dai dai kết hợp với rau thịt cuốn lại tạo cho ta cảm giác ngon miệng mà không bị ngán. Và đừng quên theo dõi Mộc Healthy để có thêm công thức nấu ăn ngon nhé.
Để lại một bình luận