Mách Bạn Cách Làm Mực Xào Dứa, Ngon Thơm Không Dai

Mực xào dứa là món ăn được nhiều người yêu thích.  Mộc Healthy mách bạn cách làm mực xào dứa thơm ngon không dai ngay dưới đây:

Vị dai giòn đặc trưng của mực kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ dứa đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu chưa hài lòng với cách làm mực xào dứa hiện tại, bạn hãy thử ngay các bước chế biến được hướng dẫn ngay dưới đây nhé!

Cách làm mực xào dứa

Nguyên liệu

• 300g mực
• 1 trái thơm nhỏ
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 trái ớt hiểm
• 3 củ hành tím
• 5g hành, ngò
• 1 muỗng cà phê sa tế
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

• Mực sau khi mua về, tách bỏ ruột, túi mực, cắt phần thân làm đôi, rửa sạch để ráo.
• Ướp mực với ½ muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu.
• Cắt dứa thành lát mỏng.
• Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
• Ớt hiểm cắt khúc nhỏ.
• Hành, ngò rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.

Mực xào dứa:

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn.
• Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, vàng.
• Cho mực vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay khoảng 2 phút, đổ mực ra ngoài để riêng.
• Cho thơm, hành tím, ớt vào chảo xào trên lửa lớn.
• Nêm vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều tay trong khoảng 2 phút.
• Sau đó, bạn đổ phần mực đã xào ở trên cùng với sa tế, hành ngò vào, đảo đều, tắt bếp.

Cách làm mực xào dứa, cần tây

Nguyên liệu:

• 500g mực
• 300g cần tây
• 2 trái cà chua
• ½ trái dứa
• ½ củ hành tây
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• Gia vị: muối, dầu ăn

Các bước làm:

• Mực rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, bạn có thể ướp vào mực 1 ít muối trong khoảng 10 phút.
• Cách làm này sẽ giúp cho mực ra bớt nước. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.
• Cần tây rửa sạch trong các bẹ, cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
• Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn.
• Khi dầu nóng đổ hành tím vào phi thơm, vàng.
• Đổ mực vào và nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít tiêu, xào thêm 3 phút nữa.
• Cho tất cả các loại rau củ gồm cần tây, cà chua, thơm, hành tây cùng với 1 muỗng canh dầu hào vào.
• Bạn đảo đều cho đến khi thấy hành tây trong lại là được.
• Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình

Trên đây Mộc Healthy đã chia sẻ đến bạn 2 cách làm mực xào dứa, giòn ngon, đậm vị, nếu như còn cách xào mực nào khác, hãy để lại dưới phần bình luận nhé.