Mách Bạn Cách Làm Món Ức Gà Xào Nấm Thanh Ngọt Tại Nhà

Cách làm món ức gà xào nấm được nhiều chị em yêu thích, không chỉ là hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng giảm cân tốt cho sức khỏe, cùng Mộc Healthy vào bếp trổ tài nhé.

Ức Gà Xào Nấm Thanh Ngọt Tại Nhà
Ức Gà Xào Nấm Thanh Ngọt Tại Nhà

Thịt gà xào nấm là một món ăn ngon và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy thử tham khảo 3 cách làm thịt gà xào nấm dưới đây để tăng sự đa dạng trong bữa ăn của gia đình.

Cách Làm Món Ức Gà Xào Nấm Thanh Ngọt

1. Cách làm thịt gà xào nấm hương

Cách làm thịt gà xào nấm hương
Cách làm thịt gà xào nấm hương

Nguyên liệu để chế biến món thịt gà xào nấm hương gồm có:

Nguyên liệu
Nguyên liệu
  • 500g thịt gà (có thể chọn phần ức gà hoặc đùi gà).
  • 10 cái nấm hương có thể dùng nấm khô hoặc tươi.
  • Gừng, tỏi, hành tím, hạt nêm, muối, bột năng, dầu hào, dầu ăn.

Trước khi làm thịt gà xào nấm, cần sơ chế nguyên liệu như sau:

  • Rửa sạch và ngâm nấm hương với nước từ 30 – 60 phút để nấm nở mềm. Sau đó cắt bỏ phần chân nấm rồi cắt nấm thành 4 miếng.
  • Rửa sạch gừng, bỏ vỏ rồi cắt sợi. Tỏi băm nhuyễn, hành cắt múi.
  • Thịt gà sau khi đã bỏ da thì chà xát với muối rồi rửa sạch để ráo.
  • Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, muối trong khoảng 30 phút.

Cách làm thịt gà xào nấm hương gồm các bước sau:

  • Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn và gừng cắt sợi vào phi thơm.
  • Bước 2: Cho toàn bộ thịt gà và nấm hương vào xào đều trên chảo với lửa lớn đến khi thịt và nấm săn lại.
  • Bước 3: Hòa 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng nước rồi cho vào chảo, đảo đều để thịt và nấm được ngấm gia vị.
  • Bước 4: Cho hành cắt múi vào và đảo đều tay trong 2 phút, để lửa lớn.
  • Bước 5: Hòa 3 muỗng nước và 1,5 muỗng bột năng rồi cho vào chảo thịt gà đảo thật nhanh và đều tay đến khi nước xào sệt lại, tắt bếp.

Đây là cách làm thịt gà xào nấm hương cơ bản, bạn có thể “biến tấu” bằng cách thêm các nguyên liệu khác vào món ăn như nấm mèo (thái sợi), cà rốt (tỉa hoa, cắt khoanh) để nhiều màu sắc và thơm ngon.

Thịt gà xào nấm rơm cũng có thể được chế biến theo cách này. Bạn cũng có thể thay bằng nấm mèo hoặc nấm kim.

2.Cách làm thịt gà xào nấm đùi gà

Cách làm thịt gà xào nấm đùi gà
Cách làm thịt gà xào nấm đùi gà

Nguyên liệu để chế biến món thịt gà xào nấm đùi gà gồm có:

  • 500g thịt gà (có thể chọn phần ức gà hoặc đùi gà).
  • 3 cái nấm đùi gà. Để mua được nấm ngon, nên chọn nấm có phần thân to, trắng, chắc, mũ nấm màu nâu, nấm có mùi thơm tự nhiên.
  • Hành lá, đường, nước tương, tương ớt, bơ lạt, muối.

Trước khi làm thịt gà xào nấm đùi gà, cần sơ chế nguyên liệu như sau:

  • Rửa sạch và ngâm nấm đùi gà với nước pha muối từ 5 – 10 phút. Sau đó cắt dọc theo thân nấm thành 4 – 6 miếng, tùy kích thước của nấm.
  • Rửa sạch hành lá rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Thịt gà sau khi đã bỏ da thì rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước và để ráo.
  • Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với nước tương, đường, tương ớt trong khoảng 30 phút.

Cách làm thịt gà xào nấm đùi gà gồm các bước sau:

  • Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào, đợi đến khi bơ chảy thì cho thịt gà vào xào khoảng 3 – 5 phút với lửa lớn để thịt săn lại.
  • Bước 2: Cho toàn bộ nấm đùi gà vào xào đều trên chảo với lửa lớn, đến khi thịt và nấm chín.
  • Bước 3: Cho hành lá vào và đảo nhanh tay trong 1 phút thì tắt bếp.

Thịt gà xào nấm có thể ăn cùng với cơm nóng, vị rất ngon, thịt gà chắc còn nấm thì dai, giòn. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn nhà bạn nhé. Cảm ơn đã theo dõi bài viết trên Mộc Healthy

mochealthy

Mộc Healthy là blog tổng hợp và chia sẻ về kinh nghiêm, kiến thức về chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp...

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Press ESC to close