Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn giòn, béo bùi, kết hợp với vị tỏi ớt rất thơm ngon. Cùng vào bếp với Mộc Healthy để khám phá cách làm đơn giản nhé!
Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn và lạ miệng. Với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm, cách làm lại cực kì đơn giản, cùng vào bếp và làm ngay thôi nào.
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt
1.Nguyên liệu
- 1kg đậu phộng
- Dầu ăn
- 3 quả ớt tươi
- 2 củ tỏi
- Bột mì, bột bắp
- Gia vị:nước mắm, tương ớt, đường, bột ớt
2.Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.
- Bạn hãy phi tỏi với lửa vừa, đảo đều để tỏi không bị khét.
- Khi tỏi đã vàng đều, thì cho ớt vào và tắt lửa.
- Vớt tỏi, ớt ra, để ráo dầu.
Bước 2: Nướng đậu phộng và pha nước sốt
Nếu nhà bạn có lò nướng thì có thể nướng đậu để tiết kiệm thời gian. Trộn đậu phộng với 2 muỗng canh dầu tỏi phi, trải đều ra khay và nướng 160 độ trong 15 – 20 phút.
Bạn có thể rang với muối, đảo liên tục để đậu chín đều và vàng giòn. Khi đậu đã rang vàng giòn, dùng rây loại bỏ hết muối và tạp chất, chỉ lấy phần đậu phộng.
Pha nước sốt theo công thức sau: 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều.
Bước 3: Làm đậu phộng tỏi ớt
Cho đậu đã nướng lên chảo, thêm vào 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, đảo đều cho bột áo đều lên đậu phộng.
Rưới đều nước sốt vào đậu phộng và trộn cho thật đều. Cuối cùng cho tỏi, ớt phi vào cùng, trộn đều cho tỏi ớt bám lên từng hạt đậu phộng.
Đậu phộng tỏi ớt có hương vị thơm ngon bởi các gia vị hòa quyện, bám vào bên ngoài đậu phộng được rang giòn thơm béo rất vừa ăn. Bạn hãy cho đậu phộng vào lọ có nắp đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát, khi ăn lấy ra dùng dần.
Trên đây Mộc Healthy đã chia sẻ cách làm đậu phộng rang tỏi ớt, ăn siêu cuốn, ngon miệng đơn giản, nếu như bạn có cách làm nào khác hãy để lại phần bình luận nhé. Chúc bạn thành công!
Để lại một bình luận