Bỏ Túi Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu Ngọt Thơm-Đậm Đà Đổi Vị Cho Gia Đình

Cách làm món cá hấp xì dầu có cách làm nhanh, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp với Mộc Healthy thêm ngay món này vào thực đơn gia đình nhé.

Với cách làm cá hấp xì dầu, bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá như: cá diêu hồng, các chép, cá lóc… tùy vào sở thích. Món ăn này cũng hợp với mọi lứa tuổi nên rất được yêu thích.

Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu Ngọt Thơm-Đậm Đà

Nguyên liệu cá hấp xì dầu

• 1 kg cá diêu hồng
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 30g hành lá
• 30g rau ngò
• 1 quả ớt
• Xì dầu (nước tương), dầu hào
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường

Cách làm cá hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Cá diêu hồng bạn nên chọn mua những con còn tươi sống.
• Sau đó cắt bỏ mang, cạo sạch vảy, bỏ nội tạng cá
• Rửa thật sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt, rồi rửa lại với nước, để ráo.
• Để nguyên con cá, dùng dao khứa lên thân cá 2 3 đường chéo để cá ngấm gia vị khi ướp.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
• Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.
• Hành lá, ngò nhặt rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa phải.

Bước 2: Ướp cá trước khi hấp

Cho cá vào thố hoặc đĩa lớn, sau đó nêm:

• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa canh xì dầu
• 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ

Sau đó, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 1 giờ để cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp cá

• Bạn lấy một cái đĩa nhôm sâu lòng rồi đặt cá vào
• Rưới đều nước ướp cá lên bề mặt, sau đó cho thêm 1 thìa canh dầu hào phủ đều khắp thân cá.
• Sau đó, xếp hành tây, hành lá và gừng rải đều lên trên bề mặt cá hấp khoảng 25 – 30 phút là được.

Bước 4: Làm xốt và trình bày

Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho 2 thìa canh dầu ăn vào tráng đều đun sôi thì cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Nêm thêm nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa thìa cà phê muối, đảo đều và tắt bếp.

Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá, giúp cá có màu bóng, đẹp, thơm nức mũi và kích thích khướu giác lẫn vị giác.Cuối cùng, bạn rắc thêm 1 chút tiêu xay nữa là xong.

Để cảm nhận được trọn vẹn hương thơm và vị tươi ngon của món cá hấp xì dầu, bạn nên thưởng thức khi cá còn nóng cùng cơm, bún hoặc bánh tráng đều được.

Vậy là bạn đã cũng Mộc Healthy vừa hàn thành cách làm cá hấp xì dầu vừa ngon vừa đơn giản rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!